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잎을 식용하는 1년생 채소로 내한성이 중간 정도이다.

상추는 10~20도의 서늘한 기후를 선호하며 개방되고 햇볕이 잘 드는 곳으로 토양은 경량토로 비옥하며 수분 보유력이 좋은 중성토양을 좋아한다.

물을 일정하게 공급하고 연중 어느 때던지 생장이 느려지면 액체비료를 주는 것이 좋다. 

 

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